パエリアが食べた〜い😋
でもさぁ〜
旭川で パエリア食べ
れる 店ってある〜？
あるのかな〜？
でも ランチで
パエリア食べれる店っ
て ないと思うなぁ〜
と言う事で
私だって
その気になれば
作れるのょ
パエリア作るぞ〜😚
↑材料は コチラ
蓮根は
丁度 安かったから
シャキシャキの
歯ごたえが
良いかなと思って
大きめのみじん切り
玉ねぎ🧅🧄ニンニク
ベーコンも
みじん切りにして炒め
米は洗わずに1合半
↓↓
スープは
以前とり肉を茹でた時
の茹で汁を
冷凍保存してあったの
で その茹で汁で
アサリを煮る？茹でる
とり肉とアサリの
良い出汁が出ると思う
↓↓
このスープを
先ほどの
米の方のフライパンに
入れて
ターメリックを
振りかける
殆どのレシピでは
サフランを使ってるの
が紹介されているけど
ターメリックでも
大丈夫!!
ターメリックと
サフランの
味の違いは わからん
けど
それ程 強い味では
ないから
色味を見ながら
７振り 振りかけてみる
色はこんな感じで
スープの量は目分量
たまたま丁度良い量
だったから
こんな感じ😉
↓↓
最初は強火で
沸騰したら弱火で
蓋をして 15分炊いて
火を止めてから
ここで アサリを
入れて蒸らす
蒸らしも15分ぐらい
蒸らし終わり
出来上がりの状態を
見て
もう1回強火で
火にかけると
水分が飛んで
お焦げが出来るかも
最後にピーマンの
薄切りを散らして
出来上がり🤗
どうどうどうょ😏
美味しそうに
出来たんじゃない
我ながらカンペキ!!
お焦げも
ちゃんと出来てるし
ヤバ〜〜🤩
美味しすぎ〜
蓮根 良い仕事してる〜
食べらさる〜
ご馳走様でした〜😋
